少吃属阴的食物,脾胃慢慢好起来,建议多吃3种,补阳健脾胃
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少吃属阴的食物,脾胃慢慢好起来,建议多吃3种,补阳健脾胃
眼下霜降刚过离立冬还有十来天,天气一天冷过一天,很多脾胃虚弱的人开始不好受了,吃点凉的水果胃里就发胀,喝口常温的水都觉得顶得慌,早上起来照镜子舌苔厚腻,到了饭点也没有胃口,其实这些都是脾胃在受寒的表现,也是身体在提醒,该给脾胃补补阳气了。 脾胃这个器官喜温恶寒,运化吃进去的东西全靠一身阳气,而生冷寒凉这些属阴的食物吃多了,阳气被一点点耗掉,脾胃运化不动,人就吃啥都没滋味,因此天气越冷越要管住嘴,少吃属阴的食物,多吃点温补健脾胃的应季食材,脾胃慢慢就养回来了。 少吃属阴的食物,脾胃慢慢就好了,建议多吃3种,补阳健脾胃! 1、羊肉 “冬吃羊肉赛人参”,羊肉性温热,最擅长温暖脾胃,而这个时节正是羊肉肥美的时候,搭配正当季的白萝卜一起清炖,萝卜吸走了羊肉的油脂,汤喝着不膻不腻,肉炖得软烂脱骨,脾胃虚弱的人喝上一碗,从里到外都热乎。 分享食谱:清炖白萝卜羊肉汤 1、羊腿肉切成核桃大小的块,清水中浸泡半小时泡出血水,捞出凉水下锅,加入姜片和料酒,锅开以后撇净浮沫,捞出来用温水冲洗干净。 2、焯好的羊肉入砂锅中,添入足量的热水,放入葱段和姜片,大火烧开后转小火,盖着锅盖炖一个小时左右,炖到羊肉用筷子能扎透。 3、白萝卜去皮切成滚刀块入锅,继续炖二十分钟,炖到萝卜块变得透亮,加入盐和胡椒粉调味,撒上香菜段,即可出锅享用。 小贴士:清炖羊肉汤讲究个汤清味鲜,除了葱姜几乎不用放大料,八角和花椒都会让汤色发黑发浑,还压住羊肉本身的鲜味,而焯过水的羊肉记得用温水冲洗,直接过凉水肉一紧缩,炖出来就发柴了。 2、南瓜 南瓜是秋冬餐桌上物美价廉的好食材,其性温味甘,富含的果胶可以保护胃黏膜,老南瓜下锅一炒边缘起沙,入口软糯香甜,当菜当饭都合适,适合脾胃虚弱的人经常吃。 分享食谱:清炒南瓜片 1、老南瓜削去外皮挖去瓜瓤,切成一元硬币厚薄的片,大蒜去皮后切成蒜片。 2、锅中入油下入蒜片爆香,倒入南瓜片翻炒均匀,沿锅边烹入少许清水,盖上锅盖焖一会,焖到南瓜片边缘起沙。 3、打开锅盖开大火收干水分,加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅享用。 3、山药 山药是药食同源的代表性食材,其含有的黏液蛋白对脾胃特别友好,而民间讲究秋冬进补之前先养脾胃,不然再贵重的补品吃进去也吸收不了,因此这个时节用山药汆上一锅肉片汤,把脾胃理顺了再进补,效果事半功倍。 分享食谱:山药肉片汤 1、里脊肉切成薄片,加入盐、料酒和干淀粉抓匀,淋入几滴食用油锁住水分,腌上十分钟,山药刮去外皮切成菱形片,泡进清水里防止变黑,给山药去皮时记得戴上手套,黏液沾到皮肤上容易发痒。 2、锅中添水烧开后下入山药片,煮到山药边缘变得透亮,把腌好的肉片分散着下入锅中。 3、锅中肉片一变色就关火,加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花,即可出锅享用。 进入到立冬前后,正是需要给脾胃补阳气的时候,这个时节少吃生冷寒凉的食物,以上这3样都是温补健脾胃的家常美味,不妨选家人喜欢的经常做给他们吃,脾胃养好了,吃嘛嘛香的过冬天。 你的胃是不是也一碰凉的就闹脾气?评论区聊聊! 特别
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